Verschieter

Ooit kende Schiedam een bloeiende jeneverindustrie met op zijn hoogtepunt 398 branderijen en distilleerderijen. Het meeste graan dat werd aangevoerd kwam uit Rusland omdat het zo goedkoop was. In totaal stonden er 24 reusachtige stellingmolens om al dat graan te malen. Met een hoogte van dertig meter, een flat van tien verdiepingen, behoorden deze molens tot de hoogste gebouwen van de wereld.

Foto: AFP

Omwoelen
Al dat graan werd door zakkendragers vanaf de schepen en graanpakhuizen in de stad naar de molens gebracht waar het op de graanzolders werd opgeslagen voordat het werd gemalen. Het meel werd naar de mouterijen vervoerd om verder te worden verwerkt. Om te voorkomen dat graan en meel zouden gaan broeien en dus bederven moest het regelmatig worden omgewoeld. Dat omwoelen was het werk van een verschieter.